性质白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、氯仿；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2mg/ml，6mol/LHCl)。
